komigensofie -

Surdegsbröd!

Åh, idag har jag bakat mitt allra första surdegsbröd - ett segt & håligt levain-bröd! På bilden till höger är surdegsgrunden som man matar och på vänstra bilden är såklart det färdiga brödet! :) Är helt faschinerad över hur lite mjöl och vatten kan bubbla och leva och tillslut bli ett så fruktansvärt gott och segt bröd! Mums!

2012-07-07 ♥ 15:05:12 min dag Permalink

Kommentarer

Postat av: Amandak

Men åh! Ser helt ljuvligt ut! Kan du inte lägga ut någon liten guide på hur du gick tillväga? :)

Svar: Vad härligt att du tycker det :D Det ska jag absolut försöka med när jag har lite mer tid över! :) Det är en lång process men det är absolut värt det :D

Sofie Marklund

2012-07-07 @ 16:48:40

Postat av: Katta Kvack

Åh! Jag försökte sätta min första surdeg för någon vecka sedan. Det gick åt fanders. Den tvärdog. Ska ta och göra ett nytt försök!

Svar: Åh, jag men gör det!!! Jag testade min första förra veckan, men det ville sig inte alls. Jag vet inte om det var för att det var för kallt ute / hemma i lägenheten... Nu denna vecka när det har varit varmt har surdegsgrunden bubblat och mått hur gott som helst! Så himla kul! Så testa igen, det borde gå bättre :D

Sofie Marklund

2012-07-07 @ 20:05:07
URL: http://kattakvack.se

Trackback